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面食的变化口味
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重庆小面小吃培训中的“红”与“青”分别代表的是辣椒与青菜。提醒店家多红就是多辣椒多青就是多青菜这种的口语在重庆广泛使用。主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”,“水叶子”。
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